コース

お品書き

【コース内容(全9品)】
生白す
魚時のお刺身盛り
黒はんぺんフライ
駿河湾産桜えびのかき揚げ
農家直送サラダ
玉取茸のステーキ（3月中旬頃までは自家製漬魚の焼魚になります）
桜えびと玉取茸の茶碗蒸し
釜揚げ白すご飯
県産フルーツ

※仕入状況によりメニューが変更となる場合がございます。

【魚時の刺身】
そのおいしさは、昭和7年創業の魚屋時代から培われてきた「目利き」と「魚を扱う技術」によるもの。長年地域の皆様に愛され続けております。

【桜えび】
海のルビーとも称される駿河湾産桜えびは、資源の減少で大変貴重なものとなってきました。当店ではパラパラとほぐれるように、職人が一つ一つ丁寧に揚げております。

【生白す】
富士山の雪解け水が流れ込む駿河湾には、豊富な栄養で満たされています。そのような環境で育った「白す」は、日本一との呼び声も高く、生食でも釜揚げでも非常に美味です。

【黒はんぺん】
鯖や鰺、鰯など、駿河湾で獲れた青魚を主原料としている「黒はんぺん」。静岡の県民食であり、主におでんなどに用いられますが、新鮮な「黒はんぺん」は、素材の風味がとても良く伝わります。

【玉取茸】
藤枝市玉取の杉山農園が作る椎茸。農林水産大臣賞金賞の受賞歴があり、大きくて肉厚な身は旨味がたっぷり詰まっています。

【藤枝野菜】
藤枝市は、お茶の生産地としても有名です。豊富かつ良質な水源に肥沃な大地、昼夜の寒暖差が大きな気候が香り高いお茶を育みます。同様の環境で育った野菜は、エンルギーに溢れ、野菜本来の旨味を堪能できます。

【県内産フルーツ】
県内産のメロンやイチゴなどをご用意。